- Tytuł:
- Wpływ pH na degradację gorzkich kwasów chmielowych przez enzymy pochodzenia roślinnego
- Autorzy:
-
Żołnierczyk, A. K.
Anioł, M.
Kopeć, A. - Data publikacji:
- 2010
- Słowa kluczowe:
-
kwasy chmielowe
degradacja
enzymy pochodzenia roślinnego
hop bitter acids
plant enzymes
degradation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech