Temat: Cu^{2+} probe - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: EPR spectroscopy as a tool for investigation of starch structure and properties
Autorzy:: Bidzińska, Ewa
Dyrek, Krystyna
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski
Słowa kluczowe:: Cu^{2+} probe
sweeteners
decay of radicals
EPR
starch radicals
high hydrostatic pressure
starch modification; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: $Cu^{2+}$ ions as a paramagnetic probe in EPR studiesof radicals generated thermally in starch
Autorzy:: Fortuna, Teresa
Łabanowska, Maria
Bidzińska, Ewa
Socha, Robert P.
Rożnowski, Jacek
Dyrek, Krystyna
Pietrzyk, Sławomir
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: $Cu^{2+}$ as EPR probe
EPR of starch
$Cu^{2+}$-starch complexes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Electron paramagnetic resonance study of water distribution in starch granules
Autorzy:: Bidzińska, Ewa
Łabanowska, Maria
Szymońska, Joanna
Dyrek, Krystyna
Data publikacji:: 2006
Słowa kluczowe:: water distribution in starch
$Cu^{2+}$ as EPR probe
starch-$Cu^{2+}$ interaction
EPR of starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of sweeteners on radical formation in starch studied by electron paramagnetic resonance spectroscopy
Autorzy:: Pietrzyk, Sławomir
Dyrek, Krystyna
Rożnowski, Jacek
Fortuna, Teresa
Bidzińska, Ewa
Łabanowska, Maria
Przetaczek, Izabela
Socha, Robin C.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: radical creation
$Cu^{2+}$ ions as paramagnetic probe
sweeteners in the starch
EPR of starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Informacja