- Tytuł:
- The addition of seaweed flour (Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex Silva) and carrageenan on the preference level of freshwater pomfret meatballs
- Autorzy:
-
Larasanti, Fadhila
Pratama, Rusky Intan
Haetami, Kiki
Rostini, Iis - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
Carrageenan
Hedonic Test
Kappaphycus alvarezii
Pomfret Meatballs
Sargassum polycystum
Seaweed Flour - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł