- Tytuł:
- Przeestryfikowanie jako metoda modyfikacji wlasciwosci lipidow
- Autorzy:
-
Gruczynska E
Maciaszek K. - Tematy:
-
preparat Novozym 435
preparat Lipozyme IM
biokatalizatory
loj wolowy
estryfikacja tluszczow
metanolan sodu
olej rzepakowy
wlasciwosci fizykochemiczne
modyfikacja tluszczow
Novozym 435 preparation
Lipozyme IM preparation
biocatalyst
beef suet
fat esterification
sodium methoxide
rapeseed oil
physicochemical property
fat modification - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO