Temat: Sery - technologia - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Sery - technologia" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 214

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Serowarstwo
Autorzy:: Licznerski, Jan
Data publikacji:: [1922]
Wydawca:: Rzeszów : Wł. Uzarski (Kraków : Druk. Związkowa)
Tematy:: Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wyrób serów
Autorzy:: Pomian, Jerzy (fl. ca 1927)
Data publikacji:: [1927]
Wydawca:: Warszawa : nakł. i druk. "Bluszcz"
Tematy:: Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Sztuka polepszenia nabiału czyli Sposób robienia w Polszcze masła i serów zagranicznych
Autorzy:: Sroczyński, Jakub
Data publikacji:: 1816
Wydawca:: Warszawa : [s.n.] (Warszawa : W. Dąbrowski)
Tematy:: Masło - technologia
Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Sztuka polepszenia nabiału czyli Sposób robienia w Polsce masła i serów zagranicznych
Autorzy:: Sroczyński, Jakub
Data publikacji:: 1820
Wydawca:: Warszawa : Zawadzki i Węcki
Tematy:: Masło - technologia
Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Fromage dAuvergne
Autorzy:: Bénard, Robert (1734-?)
Data publikacji:: [1768]
Tematy:: Sery - Francja
Sery - technologia
Mleczarstwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Fromage de Gruieres et de Gerardmer
Autorzy:: Bénard, Robert (1734-?)
Data publikacji:: [1768]
Tematy:: Sery - Francja
Sery - Szwajcaria
Sery - technologia
Mleczarstwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ kultury startowej na procesy lipolizy w serach miękkich z mleka krowiego
Autorzy:: Kowalewska, Dorota
Data publikacji:: 2012
Tematy:: Kwasy tłuszczowe
Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Aktywność killerowa izolatów drożdży z serów pleśniowych
Współwytwórcy:: Żarowska, Barbara
Chrzanowska, Józefa
Wojtatowicz, Maria
Kieżel, Xymena
Data publikacji:: 2002
Tematy:: Sery - technologia
Drożdże - biochemia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Aktywność proteolityczna szczepów drożdży pochodzących z serów Rokpol
Współwytwórcy:: Wojtatowicz, Maria
Szołtysik, Marek
Czajgucka, Agata
Chrzanowska, Józefa
Juszczyk, Piotr
Data publikacji:: 2003
Tematy:: Drożdże - stosowanie
Sery - technologia
Drożdże - hodowla
Biotechnologia - stosowanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany mikrobiologiczne w serze edamskim solonym w mieszaninie chlorków sodu i potasu podczas dojrzewania
Autorzy:: Iwańczak-Wachowska, Maria
Data publikacji:: 2010
Tematy:: Sery podpuszczkowe - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 214

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Sery - technologia" wg kryterium: Temat