- Tytuł:
-
Charakterystyka drożdży wyizolowanych z różnych środowisk naturalnych pod względem właściwości killerowych
Characteristic of yeast isolated from various natural environments in terms of their killers abilities - Autorzy:
-
Piasecka-Jozwiak K.
Chablowska B. - Tematy:
-
drozdze
aktywnosc antymikrobiologiczna
szczepy drozdzy
zastosowanie
winiarstwo
piekarstwo
przechowalnictwo
procesy fermentacyjne
aktywnosc killerowa
analiza porownawcza - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł