- Tytuł:
- Żywność funkcjonalna. Najważniejsze osiągnięcia w zakresie badań i wykorzystania
- Autorzy:
-
Nosal, N.
Namieśnik, J. - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
antocyjan
składniki żywności bioaktywne
biomarkery
bioolej
błonnik pokarmowy
fitosterole
nienasycone kwasy tłuszczowe
żywność funkcjonalna
żywność probiotyczna
anthocyanins
bioactive food components
biomarkers
biooils
fiber
phytosterols
unsaturated fatty acids
functional food
food probiotic - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł