- Tytuł:
- Physico-chemical characteristics of different genetic variants of bovine beta-casein, modified covalently by glucose, galactose and lactose
- Autorzy:
-
Dziuba J.
Darewicz M.
Mioduszewska H. - Tematy:
-
glucose
physicochemical property
lactose
food protein
galactose
bovine beta-casein - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł