- Tytuł:
- Wpływ resztkowej zawartości tlenu w kontrolowanej atmosferze na właściwości przechowywanych tuszek kurcząt
- Autorzy:
- Krala, L.
- Data publikacji:
- 2002
- Słowa kluczowe:
-
chłodnictwo
tusze kurcząt
przechowywanie produktów świeżych
przetwory mięsne
refrigeration
chicken carcasse
fresh produce storage
meat processing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł