Temat: cocoa - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Acidity of cocoa fat as a function of raw cocoa bean quality and conditions of bean processing
Kwasowość tłuszczu kakaowego jako funkcja jakości ziarna i warunków jego przerobu
Autorzy:: Warzecha, A.
Siwicka, H.
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: acidity of cocoa fat
bruised beans
cocoa pulp
raw cocoa beans; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Determination of some physical and sensory properties of milk, dark and white chocolate at different storage temperatures
Autorzy:: Cagindi O.
Otles S.
Tematy:: chocolate quality
cocoa bean
cocoa butter
cocoa mass
cocoa product
cocoa tree
colour
dark chocolate
determination
milk chocolate
sensory property
storage temperature
texture
Theobroma cacao
white chocolate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ecology and population dynamics of yeast starter cultures in cocoa beans fermentation
Autorzy:: García Gonzalez, Estefania
Mendez Orejuela, John H.
Sierra Banguera, Jhon S.
Chamorro Moreno, Daniela I.
Ordoñez Narvaez, Ginna A.
Ochoa Muñoz, Andrés F.
Montalvo Rodriguez, Constanza
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:: fermentation
cocoa
yeast
fine flavor cocoa
Saccharomyces
Hanseniaspora.; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Market analysis on cocoa beans export: The case of Ghana and Cote d’Ivoire in West Africa
Autorzy:: Gyan J.K.
Bajan B.
Tematy:: cocoa bean
cocoa export
competitiveness
similarity
West Africa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Market Analysis on Cocoa Beans Export: The Case of Ghana and Cote D’ivoire in West Africa
Autorzy:: John Kwame Gyan
Bartłomiej Bajan
Data publikacji:: 2022
Tematy:: cocoa beans
cocoa export
competitiveness
similarity
West Africa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Market Analysis on Cocoa Beans Export: The Case of Ghana and Cote D’ivoire in West Africa
Autorzy:: Gyan, John Kwame
Bajan, Bartłomiej
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: cocoa beans
cocoa export
competitiveness
similarity
West Africa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Kakaowce nad Wisłą? Przyczynek do analizy percepcji roślin egzotycznych w Polsce
Autorzy:: Popławski, Błażej,
Data publikacji:: 2018-08-01
Wydawca:: Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
Tematy:: cocoa
cocoa tree
chocolate
exotic plants
exotica
plant studies; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Effects of air parameters on changes in temperature inside roasted cocoa beans
Autorzy:: Krysiak W.
Motyl-Patelska L.
Tematy:: cocoa bean
temperature change
temperature
roasted cocoa bean
cocoa processing
air humidity
air parameter
roasting; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Kakaowce nad Wisłą? Przyczynek do analizy percepcji roślin egzotycznych w Polsce
Autorzy:: Błażej, Popławski
Data publikacji:: 2018-08-01
Tematy:: cocoa
cocoa tree
chocolate
exotic plants
exotica
plant studies; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analiza wybranych właściwości fizycznych i chemicznych kakaowych produktów w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Analysis of some physical and chemical properties of cocoa powder products with modified raw material composition
Autorzy:: Kowalska J.
Sewastianowicz E.
Majewska E.
Druzynska B.
Ciecierska M.
Derewiaka D.
Tematy:: cocoa
cocoa powder
cocoa product
cocoa drink
sucrose
glucose
powdered milk
powdered food product
agglomerate
raw material composition
composition modification
food property
physical property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "cocoa" wg kryterium: Temat