- Tytuł:
- Próby zastosowania chitozanu do stabilizacji koloidalnej piwa jasnego
- Autorzy:
-
Wzorek, W.
Haberowa, H.
Brudzyński, A.
Kwiatkowska, J. - Data publikacji:
- 2001
- Słowa kluczowe:
-
stabilizacja koloidalna
chitozan
produkcja piwa
alkohole
colloidal stabilization
beer production
alcohol - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech