- Tytuł:
- Gorące wędzenie ryb w łagodnych warunkach
- Autorzy:
-
Sikorski, Z. E.
Kotłowski, R. - Data publikacji:
- 1998
- Słowa kluczowe:
-
ryby wędzone
warunki wędzenia
jakość surowca
HACCP
smoked fish
conditions of smoking
quality of product
HACCP system - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech