- Tytuł:
-
Continuous isomerization of glucose in starch hydrolysates with immobilized glucose isommerase
Izomeryzacja ciągła glukozy w hydrolizach skrobi za pomocą immobilizowanej izomerazy glukozowej - Autorzy:
-
Boruch, M.
Nebesny, E. - Data publikacji:
- 1985
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
immobilized glucose isomerase
starch hydrolysates
glucose solution
starch syrup
hydrol
continuous isomerization - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł