- Tytuł:
-
Effects of storage on lipid oxidation in milk and egg mixed powder
Wpływ przechowywania na oksydację lipidów w mieszance mleka i jaja w proszku - Autorzy:
-
Rudzińska, Magdalena
Chudy, Sylwia
Pikul, Jan - Współwytwórcy:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Science and Education Publishing Co. Ltd
- Słowa kluczowe:
-
egg mixed powder
oxycholesterols
lipid oxidation
milk powder
storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Artykuł