Temat: hydrokoloidy - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "hydrokoloidy" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 176

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Naturalne dodatki funkcjonalne - hydrokoloidy
Autorzy:: Kowalski R.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
hydrokoloidy syntetyczne
hydrokoloidy naturalne
polisacharydy
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
hydrokoloidy modyfikowane
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Hydrokoloidy - substancje stabilizujące żywność. Cz. I. Funkcje, modyfikacje i uwarunkowania prawne
Hydrocolloids as stabilizers used in food industry, functions in food. Part I. Modifications and applicable laws
Autorzy:: Pilarska A.A.
Gawalek J.
Tematy:: hydrokoloidy
hydrokoloidy modyfikowane
stabilizatory
dodatki do zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wysokocząsteczkowe arabinoksylany ziarna pszenicy: zawartość, masa cząsteczkowa oraz związek z poziomem lepkości ekstraktu
Autorzy:: Cyran M.R.
Snochowska K.
Smialowski T.
Tematy:: blonnik pokarmowy
hydrokoloidy
hydrokoloidy roslinne
wlasciwosci prozdrowotne
Triticum aestivum; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Interakcje skrobi roznego pochodzenia botanicznego z nieskrobiowymi hydrokoloidami polisacharydowymi
Interactions between starch from different botanical sources and non-starchy hydrocolloids
Autorzy:: Sikora, M
Krystyjan, M
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: skrobia
hydrokoloidy nieskrobiowe
hydrokoloidy polisacharydowe
interakcje
reologia zywnosci
przemysl spozywczy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Hydrokoloidy - substancje stabilizujące żywność. Cz. II. Charakterystyka wybranych biopolimerów i zarys problemów badawczych
Hydrocolloids as stabilizers used in food industry. Part II. Characteristics biopolymers and overview of research problems
Autorzy:: Pilarska A.A.
Gawalek J.
Tematy:: hydrokoloidy
hydrokoloidy modyfikowane
stabilizatory
dodatki do zywnosci
biopolimery
nanotechnologia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Interakcje skrobi roznego pochodzenia botanicznego z nieskrobiowymi hydrokoloidami polisacharydowymi
Interactions between starch from different botanical sources and non-starchy hydrocolloids
Autorzy:: Sikora M
Krystyjan M
Tematy:: skrobia
hydrokoloidy nieskrobiowe
hydrokoloidy polisacharydowe
interakcje
reologia zywnosci
przemysl spozywczy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe - naturalne substancje strukturotwórcze - cz. II
Autorzy:: Pycia, K.
Juszczak, L.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: hydrokoloidy
hydrokoloidy polisacharydowe
właściwości funkcjonalne
hydrocolloids
polysaccharide hydrocolloids
functional characteristics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Hydrokoloidy polisacharydowe – naturalne substancje strukturotwórcze – cz. I
Autorzy:: Pycia, K.
Juszczak, L.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: hydrokoloidy
hydrokoloidy polisacharydowe
substancje naturalne
właściwości funkcjonalne
hydrocolloids
polysaccharide hydrocolloids
natural substances
functional characteristics; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Określanie gatunkowości żelatyny metodą Elisa
Identificztion of gelatin species with Elisa test
Autorzy:: Wozniak B.
Tematy:: hydrokoloidy
zelatyna
identyfikacja gatunkowa
test ELISA; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Tekstura produktów cukierniczych - cz.II
Autorzy:: Juszczak L.
Tematy:: tekstura
cukiernictwo
wypelniacze
hydrokoloidy
skrobia
poliole; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 176

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies