- Tytuł:
- Starch from immature cereal kernels as an improver of bread
- Autorzy:
-
Gambus H
Gumul D.
Tuszynski T.
Walczycka M. - Tematy:
-
baking property
flour
physicochemical property
immature cereal
starch
cereal
bread
starch granule - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO