- Tytuł:
- Stabilność karotenoidów w żywności
- Autorzy:
-
Szterk, A.
Lewicki, P. P. - Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
karotenoidy
stabilność karotenoidów
utlenianie karotenoidów
izomeryzacja karotenoidów
carotenoids
stability of caroteniods
oxidation of caroteniods
isomerization of caroteniods - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech