- Tytuł:
- Nowe narzędzia wspomagania programów bezpieczeństwa żywności
- Autorzy:
- Dzwolak, W.
- Data publikacji:
- 2007
- Słowa kluczowe:
-
bezpieczeństwo żywności
poziom ochrony (ALOP)
HACCP
Komisja Kodeksu Żywnościowego (CAC)
cel bezpieczeństwa żywności FSO
cel operacyjny PO
kryterium operacyjne (PC)
kryterium procesu (PrC)
kryterium mikrobiologiczne (MC) - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech