- Tytuł:
- Zastosowanie magnetycznego rezonansu jądrowego (MRJ) do oceny jakości szynek wyprodukowanych metodą tradycyjną
- Autorzy:
-
Piątek, M.
Krzywdzińska-Bartkowiak, M.
Baranowska, H.
Dolata, W.
Piotrowska, E. - Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
magnetyczny rezonans jądrowy (NMR)
wędliny
jakość
nuclear magnetic resonance (NMR)
quality
meat processing plants - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech