- Tytuł:
- Ocena skladu kwasow tluszczowych, z uwzglednieniem udzialu izomerow trans nienasyconych kwasow tluszczowych, w wybranych margarynach miekkich, maslo-margarynach i kremach kakaowych przeznaczonych do smarowania
- Autorzy:
-
Biernat J.
Grajeta H. - Tematy:
-
chromatografia gazowa
krem kakaowy
analiza zywnosci
oznaczanie
smarowanie pieczywa
margaryna miekka
maslo-margaryny
izomery trans
kwasy tluszczowe nienasycone
gas chromatography
cocoa cream
food analysis
determination
soft margarine
mix margarine
trans isomer
unsaturated fatty acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł