- Tytuł:
- Effect of fortification with parsley (Petroselinum crispum Mill.) leaves on the nutraceutical and nutritional quality of wheat pasta
- Autorzy:
-
Sęczyk, Łukasz
Czyż, Jarosław
Luty, Marcin
Świeca, Michał
Gawlik-Dziki, Urszula - Data publikacji:
- 2016
- Słowa kluczowe:
-
wheat pasta
fortification
antiproliferative activity
parsley
antioxidant activity
nutrients digestibility - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł