- Tytuł:
-
Effect of the addition of oat and wheat fiber on the quality of poultry burgers®
Wpływ dodatku błonnika owsianego i pszennego na jakość burgerów drobiowych® - Autorzy:
-
Augustyńska-Prejsnar, Anna
Sokołowicz, Zofia - Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
oat fiber
wheat fiber
poultry burgers
quality
błonnik owsiany
błonnik pszenny
burgery drobiowe
jakość - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł