- Tytuł:
-
Kreowanie wartości dodanej produktów mrożonych pochodzenia rybnego w łańcuchu logistycznym
Create value-added frozen products derived from fish in the logistics chain - Autorzy:
- Pleszko, J.
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
- Tematy:
-
ryby mrożone
IQF
Shatter Pack
opakowania mrożonek rybnych
właściwości organoleptyczne ryb mrożonych
wysuszka
glazurowanie
HQL
frozen fish
packaging
stocks of frozen products
organoleptic properties of frozen fish
dehygration
glazing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł