- Tytuł:
- Elevating the Bioactive Potential of Strawberries with Apple Pomace Extract-Infused Chitosan Edible Coating
- Autorzy:
-
Maslov Bandić, Luna
Vuković, Marko
Gavranić, Dora
Tanuwidjaja, Irina
Mrkonjić Fuka, Mirna
Duralija, Boris
Jurić, Slaven - Data publikacji:
- 2025-01-28
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
fruit quality
perishable fruit
phenolic compounds
postharvest shelf-life
sensory evaluation
sustainability - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł