- Tytuł:
- Changes in histamine content in beer production process
- Autorzy:
-
Czerniejewska-Surma B.
Alchimowicz M. - Tematy:
-
alcoholic fermentation
beer production
biogenic amine
brewing
fermentation process
histamine
malting
microbiological contamination
Pilsner beer
production process
raw material - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO