- Tytuł:
- Plasteinowanie hydrolizatów białek rzepaku, łubinu i soi
- Autorzy:
-
Idziak, J.
Trzmiel, T. - Data publikacji:
- 2002
- Słowa kluczowe:
-
plasteinowanie
hydrolizaty białkowe
rzepak
łubin
soja
plastein reaction
protein hydrolysates
rape
lupine
soybean - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł