- Tytuł:
- Preparaty pektynolityczne z brzeczki i grzybni po fermentacji cytrynowej w depektynizacji sokow jablkowych
- Autorzy:
-
Galas E.
Kubik C.
Turkiewicz M.
Sikora B.
Zielinska M. - Tematy:
-
grzybnia
przemysl fermentacyjny
preparaty enzymatyczne
obrobka enzymatyczna
preparat Pektopol PT
sok jablkowy
podloza melasowe
Aspergillus niger
fermentacja cytrynowa
brzeczka
depektynizacja
preparaty grzybowe
poligalakturonazy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO