- Tytuł:
- Wplyw polepszaczy na jakosc pieczywa z maki pszenzytniej. Cz.II. Wybor optymalnej odmiany i polepszacza
- Autorzy:
-
Gambus H.
Nowotna A.
Korus J.
Czaja G. - Tematy:
-
polepszacz M-AKO
piekarstwo
wartosc wypiekowa
pieczywo
polepszacze pieczywa
jakosc
trwalosc przechowalnicza
polepszacz Eka-1000
konferencje
wypiek pieczywa
maka pszenzytnia
pszenzyto Presto
Krakow konferencja - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł