- Tytuł:
- Badania procesu fryturowania warzyw
- Autorzy:
-
Domoradzki, M.
Korpal, W. - Data publikacji:
- 2002
- Słowa kluczowe:
-
cebula
fryturowanie
smażenie
odwadnianie termiczne
onion
deep frying
preliminary thermal dehydration - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech