- Tytuł:
-
Próba oceny autentyczności produktów tradycyjnych z mleka owczego
An Attempt to Assess the Authenticity of Traditional Ewe’s Milk Food Products - Autorzy:
- Wanda Kudełka
- Tematy:
-
autentyczność
sery tradycyjne
profil kwasów tłuszczowych
kwasowość
authenticity
traditional cheese
profile of fatty acids
acidity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- CEJSH
Artykuł