- Tytuł:
-
Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties - Autorzy:
-
Radziejewska-Kubzdela E
Walkowiak-Tomczak D
Bieganska-Marecik R - Tematy:
-
salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł