- Tytuł:
-
Wpływ serwatki sojowej na właściwości fermentacyjne mąki pszennej i żytniej
Effect of soy whey on fermentation properties of wheat and rye flours - Autorzy:
-
Sobczyk A.
Wisniewski R.
Jaworska G.
Lachowicz S.
Piechowiak T. - Tematy:
-
serwatka sojowa
maka pszenna
maka zytnia
wlasciwosci fermentacyjne
soy whey
wheat flour
rye flour
fermentation process - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO