Temat: smak umami - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "smak umami" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 19

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Umami - piaty smak
Autorzy:: Piesiewicz H.
Tematy:: smak umami
kwas glutaminowy
nukleotydy
analiza sensoryczna
smak; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nie ma jak u mami
Autorzy:: Badowska O.
Bialy D.
Tematy:: bodzce smakowe
fizjologia czlowieka
przepisy kulinarne
przyrzadzanie posilkow
receptory smakowe
smak umami
zywienie czlowieka
umami zob.smak umami
Japonia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmysł smaku u ptaków
Autorzy:: Króliczewska B.
Tematy:: zmysly
smak
ptaki
pokarm
kubki smakowe
smak slodki
smak umami
smak gorzki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Smak i aromat miesa
Tematy:: smak umami
komponenty aromatyczne
komponenty smakowe
aromat
smakowitosc
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Grzyby źródłem umami - szlachetnego i delikatnego smaku
Mushrooms are a source of umami - noble and delicate taste
Griby - istochnik umami - blagorodnyj i nezhnyj vkus
Autorzy:: Sobieralska K.
Golak-Siwulska I.
Tematy:: smak umami
grzyby jadalne
nazewnictwo
glutaminian sodu
Europa
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ku melodyjnej rapsodii
Autorzy:: Wielezynska E.
Tematy:: zywienie czlowieka
serwowanie posilkow
wina
ceremonial
smak kwasny
smak slony
smak slodki
smak gorzki
smak umami; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Umami - piąty smak. Dlaczego kwas glutaminowy wzmacnia i ksztaltuje smak?
Umami-the fifth taste.Why the glutamic acid makes taste stronger and more flavour
Autorzy:: Marchand B.
Tematy:: smak umami
algi brunatne
glutaminian sodu
zywnosc pochodzenia morskiego
kwas inozynowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Substancje nadające smak umami
Autorzy:: Guzek D.
Tematy:: produkty spozywcze
smak
smak umami
smak slodki
smak gorzki
smak slony
smak kwasny
glutaminian sodu
synergizm
5'-nukleotydy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Odbiór smaku słonego, słodkiego i umami oraz preferencje pokarmowe dzieci z cukrzycą typu 1 – doniesienie wstępne
Salty, sweet and umami taste perception and food preferences in children with diabetes mellitus type 1 – preliminary report
Autorzy:: Hartman, Magdalena
Deja, Grażyna
Klimacka-Nawrot, Ewa
Bobrowska, Weronika
Suchecka, Wanda
Ejsmond, Agata
Małecka-Tendera, Ewa
Błońska-Fajfrowska, Barbara
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Tematy:: cukrzyca typu 1
smak słony
smak słodki
smak umami
preferencje pokarmowe
gustometria
diabetes mellitus type 1
salty taste
sweet taste
umami taste
food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Smak pod lupą
Autorzy:: Wenner M.
Tematy:: przemysl spozywczy
wzmacniacze smaku
synergizm
intensyfikacja
smakowitosc
receptory smakowe
smak slodki
smak slony
smak gorzki
smak kwasny
smak umami; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 19

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies