- Tytuł:
- Rola skrobi modyfikowanych w wybranych produktach typu snack
- Autorzy:
-
Krysińska, P.
Fortuna, T. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
żywność typu snack
skrobia naturalna
skrobia modyfikowana
skrobia oporna
snack foods
native starch
modified starch
resistant starch - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech