- Tytuł:
-
Skład roztworów białek serwatkowych a przebieg separacji pianowej
Composition of whey protein solutions and a foam separation course - Autorzy:
-
Kawalec-Pietrenko, B.
Hołowacz, I.
Kucharska, K.
Zander, L. - Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
białko serwatkowe
laurylosulfonian sodu
węglan sodu
cytrynian trietylu
separacja pianowa
whey protein
sodium laurylsulfate
sodium bicarbonate
triethyl citrate
foam separation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł