Temat: stabilnosc oksydatywna

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw procesow rafinacyjnych na stabilnosc oksydatywna oleju rzepakowego. Czesc II. Proces odszlamowania i odkwaszania
Autorzy:: Platek T.
Wegrowski J.
Krygier K.
Jerzewska M.
Tematy:: rafinacja
stabilnosc oksydatywna
olej rzepakowy
odszlamowanie
odkwaszanie
przemysl tluszczowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Studia nad stabilnością tiaminy w obecności wybranych produktów tłuszczowych i przeciwutleniaczy
Study on stability of thiamine in the presence of selected fat products and antioxidants
Autorzy:: Szymandera-Buszka K.
Tematy:: tiamina
chlorowodorek tiaminy
stabilnosc oksydatywna
tluszcze
oleje
kwasy tluszczowe
przeciwutleniacze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Stabilnosc oksydatywna lipidow platkow zbozowych
Oxidative stability of the lipids from cereals flakes
Autorzy:: Wirkowska M.
Brys J.
Tematy:: platki zbozowe
platki kukurydziane
stabilnosc oksydatywna
musli
lipidy
platki owsiane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Metoda okreslania stabilnosci oksydatywnej olejow i tluszczow w aparacie Rancimat
Autorzy:: Platek T.
Tematy:: tluszcze jadalne
zywnosc
oleje jadalne
stabilnosc oksydatywna
metoda Rancimat
oznaczanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw aktywnosci wody na stabilnosc hydrolityczna i oksydatywna tluszczu wyekstrahowanego z ziaren kukurydzy
Impact of water activity on hydrolytic and oxidative stability of fat extracted from corn grains
Autorzy:: Wirkowska M
Brys J
Kowalski B
Tematy:: kukurydza
ziarno
tluszcze roslinne
olej kukurydziany
stabilnosc oksydatywna
stabilnosc hydrolityczna
aktywnosc wody
lipidy
hydroliza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw aktywnosci wody na stabilnosc hydrolityczna i oksydatywna tluszczu wyekstrahowanego z ziaren kukurydzy
Impact of water activity on hydrolytic and oxidative stability of fat extracted from corn grains
Autorzy:: Wirkowska, M
Brys, J
Kowalski, B
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kukurydza
ziarno
tluszcze roslinne
olej kukurydziany
stabilnosc oksydatywna
stabilnosc hydrolityczna
aktywnosc wody
lipidy
hydroliza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Badanie zaleznosci wystepowania pierwotnych i wtornych produktow utleniania w rafinowanym oleju rzepakowym i slonecznikowym
Research on relationship between occurrence of peroxides and of derivative - volatile oxidative products in refined rapeseed and sunflower oils
Autorzy:: Maszewska, M
Krygier, K.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: oleje roslinne
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
utlenianie
produkty utleniania
stabilnosc oksydatywna
test Rancimat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Badanie zaleznosci wystepowania pierwotnych i wtornych produktow utleniania w rafinowanym oleju rzepakowym i slonecznikowym
Research on relationship between occurrence of peroxides and of derivative - volatile oxidative products in refined rapeseed and sunflower oils
Autorzy:: Maszewska M.
Krygier K.
Tematy:: oleje roslinne
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
utlenianie
produkty utleniania
stabilnosc oksydatywna
test Rancimat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw stabilnosci oksydacyjnej lipidow na wartosc dietetyczna wieprzowiny
Autorzy:: Pieszka M.
Janik A.
Tematy:: modyfikacja skladu kwasow tluszczowych
stabilnosc oksydatywna
tluszcze
mieso wieprzowe
lipidy
wartosc dietetyczna
zywnosc pochodzenia zwierzecego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw dodatku ekstraktow z lisci milorzebu dwuklapowego na stabilnosc oksydacyjna lipidow farszu pierogow miesnych przechowywanych w warunkach chlodniczych
Influence of Ginkgo biloba leaves extracts on oxidative stability of meat lipids of boiled dough pockets filled with meat stored in refrigerated conditions
Autorzy:: Flaczyk E
Kobus-Cisowska J.
Jeszka M.
Tematy:: utlenianie
farsze miesne
dodatki do zywnosci
stabilnosc oksydatywna
ekstrakt z milorzebu
przeciwutleniacze
pierogi z miesem; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "stabilnosc oksydatywna" wg kryterium: Temat