- Tytuł:
-
Wybrane właściwości estrów frakcjonowanej skrobi ziemniaczanej i kwasu oleinowego
Selected properties of esters of the fractioned potato starch and oleic acid - Autorzy:
-
Boruczkowska H.
Leszczynski W.
Boruczkowski T.
Ratajczyk F.
Tomaszewska-Ciosk E.
Zdybel E.
Drozdz W.
Stencel P. - Tematy:
-
estry skrobiowe
estryfikacja
kwas oleinowy
modyfikaty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
wlasciwosci chemiczne
wlasciwosci fizyczne
starch ester
esterification
oleic acid
starch modification
potato starch
chemical property
physical property - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł