Temat: strukturyzowane lipidy

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Przeestryfikowanie mieszanin tłuszczu gęsiego z olejem rzepakowym w obecności lipazy z Rhizomucor Miehei
Autorzy:: Tarnowska, K.
Bryś, J.
Duszak, K.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: tłuszcz gęsi
strukturyzowane lipidy
przeestryfikowanie enzymatyczne
olej rzepakowy
goose fat
structured lipids
enzymatic interesterification
rapeseed oil; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Lipidy strukturyzowane bogate w kwasy omega-3 otrzymane na drodze enzymatycznego przeestryfikowania smalcu
Structured lipids rich in omega-3 fatty acids obtained by enzymatic interesterification of lard
Autorzy:: Tarnowska, K.
Bryś, J.
Wirkowska, M.
Gruczyńska, E.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: tłuszcz mleka matki
strukturyzowane lipidy
przeestryfikowanie enzymatyczne
smalec
human milk fat
structured lipids
enzymatic interesterification
lard; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Przeestryfikowanie mieszanin tłuszczu gęsiego z olejem rzepakowym w obecności lipazy z Rhizomucor Miehei
Interesterification of goose fat and rapeseed oil mixtures catalyzed by Rhizomucor Miehei lipase
Autorzy:: Tarnowska, K.
Bryś, J.
Duszak, K.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: tłuszcz gęsi
strukturyzowane lipidy
przeestryfikowanie enzymatyczne
olej rzepakowy
goose fat
structured lipids
enzymatic interesterification
rapeseed oil; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Lipidy strukturyzowane bogate w kwasy omega-3 otrzymane na drodze enzymatycznego przeestryfikowania smalcu
Autorzy:: Tarnowska, K.
Bryś, J.
Wirkowska, M.
Gruczyńska, E.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: tłuszcz mleka matki
strukturyzowane lipidy
przeestryfikowanie enzymatyczne
smalec
human milk fat
structured lipids
enzymatic interesterification
lard; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Znaczenie struktury triacylogliceroli w projektowaniu lipidów strukturyzowanych
Knowledge of the structure of triacylglycerols in desgnining structured lipids
Autorzy:: Bryś, J.
Wirkowska, M.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: lipidy strukturyzowane
zamienniki tłuszczu mleka kobiecego
ekwiwalenty masła kakaowego
structured lipids
mimic human milk fat
cocoa butter equivalents; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Enzymatyczne przeestryfikowanie oleju rzepakowego kwasem kaprynowym w ukladzie reakcyjnym o minimalnej zawartosci wody
Autorzy:: Ledochowska E.
Tematy:: lipidy strukturyzowane
procesy enzymatyczne
kwas kaprynowy
estryfikacja tluszczow
enzymy lipolityczne
olej rzepakowy
tluszcze
modyfikacja tluszczow
triacyloglicerole
chemia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Znaczenie struktury triacylogliceroli w projektowaniu lipidów strukturyzowanych
Autorzy:: Bryś, J.
Wirkowska, M.
Data publikacji:: 2010
Słowa kluczowe:: lipidy strukturyzowane
zamienniki tłuszczu mleka kobiecego
ekwiwalenty masła kakaowego
structured lipids
mimic human milk fat
cocoa butter equivalents; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych
Enzymatic interestrification in zero trans structured lipids production and stabilization for high temperature applications
Autorzy:: Gruczynska E.
Tematy:: chemia zywnosci
tluszcze
stearyna palmowa
smalec
oleje roslinne
olej rzepakowy
olej Kujawski
modyfikacja tluszczow
procesy enzymatyczne
estryfikacja tluszczow
enzymy lipolityczne
tluszcze smazalnicze
lipidy strukturyzowane
triacyloglicerole
acyloglicerole
stabilizacja tluszczow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Enzymy nowej generacji w produkcji zywnosci. Cz.II. Produkcja prozdrowotnych skladnikow zywnosci
Autorzy:: Kalinowska H.
Turkiewicz M.
Bielecki S.
Tematy:: lipidy strukturyzowane
przemysl rybny
polisacharydy
Aspergillus
piekarstwo
gorzelnictwo
mleczarstwo
przemysl miesny
winiarstwo
Saccharomyces cerevisiae
mutacje genowe
przemysl spozywczy
oligosacharydy
modyfikacja bialek
enzymy proteolityczne
zywnosc funkcjonalna
kwasy tluszczowe wielonienasycone
Escherichia coli
browarnictwo
modyfikacja genetyczna
przetworstwo owocowo-warzywne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wykorzystanie lipaz do produkcji strukturyzowanych lipidow
Autorzy:: Ledochowska E.
Tematy:: lipazy stereospecyficzne
estryfikacja tluszczow
lipazy regiospecyficzne
tluszcze
wartosc zywieniowa
lipazy niespecyficzne
wlasciwosci funkcjonalne
kwasy tluszczowe
modyfikacja tluszczow
lipidy
preparaty tluszczowe
triacyloglicerole
tluszcze strukturyzowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "strukturyzowane lipidy" wg kryterium: Temat