- Tytuł:
- Ocena tekstury tluszczow do smarowania pieczywa przy uzyciu analizatora tekstury TAXT2i
- Autorzy:
-
Jaworska D
Swiderski F
Janicki A - Tematy:
-
tekstura zywnosci
test penetracji
analiza zywnosci
analiza instrumentalna
tluszcze stolowe
pieczywo
analizator TAXT2i
test przeciskania zwrotnego
cechy jakosciowe
test przeciskania - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO