- Tytuł:
-
Jakosc wolowiny
Beef quality - Autorzy:
- Kolczak, T
- Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
mieso wolowe
wolowina zob.mieso wolowe
wartosc odzywcza
jakosc
barwa
kruchosc miesa
smakowitosc
konsystencja
zapach
wartosc kulinarna
bezpieczenstwo zdrowotne
akceptacja konsumencka
mieso kulinarne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki