- Tytuł:
-
Ocena cech fizykochemicznych wybranych wyrobów mięsnych surowo dojrzewających
Assessment of physicochemical properties of selected dry-cured meat products - Autorzy:
-
Keska P.
Stadnik J.
Solska E. - Tematy:
-
przetwory miesne
zywnosc funkcjonalna
wyroby surowo dojrzewajace
cechy fizykochemiczne
poledwica wieprzowa
sol morska
zawartosc soli - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO