- Tytuł:
- Zastosowanie surowców odpadowych przemysłu spożywczego do zwiększania stabilności wybranych olejów
- Autorzy:
-
Kupczyński, R.
Śpitalniak, K.
Kucharska, A. Z.
Szumny, A. - Data publikacji:
- 2017
- Słowa kluczowe:
-
wytłoki z jabłek
właściwości przeciwutleniające
stabilność olejów
apple pomace
antioxidant properties
oil stability - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech