Temat: zywnosc fermentowana

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Żywność fermentowana : aspekty dietetyczne, technologiczne i zdrowotne
Współwytwórcy:: Goluch, Zuzanna. Red.
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: ArchaeGraph
Słowa kluczowe:: żywność fermentowana; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa

eBook

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena wybranych właściwości zalewy solankowej i soku z kiszonych ogórków
Evaluation of selected properties of brine marinade and pickled cucumber juice
Autorzy:: Ryznar-Luty, A.
Szymański, M.
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: ogorki kiszone
soki
solanki
kwas askorbinowy
zywnosc fermentowana
chlorek sodu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena wybranych właściwości zalewy solankowej i soku z kiszonych ogórków
Evaluation of selected properties of brine marinade and pickled cucumber juice
Autorzy:: Ryznar-Luty A.
Szymanski M.
Tematy:: ogorki kiszone
soki
solanki
kwas askorbinowy
zywnosc fermentowana
chlorek sodu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Evaluation of the Addition of Prebiotics on the Quality of Probiotic Coconut Desserts ®
Ocena wpływu dodatku prebiotyków na jakość probiotycznych deserów kokosowych®
Autorzy:: Sionek, Barbara
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: prebiotics
synbiotics
functional foods
Lactobacillus
fermented foods
prebiotyki
synbiotyki
żywność funkcjonalna
żywność fermentowana; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Evaluation of the Addition of Prebiotics on the Quality of Probiotic Coconut Desserts ®
Autorzy:: Sionek, Barbara
Data publikacji:: 2022
Słowa kluczowe:: prebiotics
synbiotics
functional foods
Lactobacillus
fermented foods
prebiotyki
synbiotyki
żywność funkcjonalna
żywność fermentowana; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Właściwości zdrowotne żywności wytwarzanej przy udziale bakterii kwasu mlekowego
Autorzy:: Pytka, M.
Kordowska-Wiater, M.
Mazurkiewicz, J.
Data publikacji:: 2017
Słowa kluczowe:: żywność fermentowana
bakterie kwasu mlekowego
zdrowie
fermented food
lactic acid bacteria
health; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Kultury ochronne w technologii mleczarskiej [cz.III]
Autorzy:: Ziarno M.
Tematy:: laktycyna
pediocyny
przetwory mleczne
mleczarstwo
zywnosc fermentowana
nizyna
mleko
kultury ochronne
bakteriocyny
technologia produkcji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Investigation of the ability of selenium accumulation by lactic acid bacteria of Lactobacillus species and yeast Saccharomyces cerevisiae
Badanie zdolnosci akumulowania selenu przez bakterie mlekowe z rodzaju Lactobacillus i drozdze Saccharomyces cerevisiae
Autorzy:: Diowksz A.
Ambroziak W.
Wlodarczyk M.
Tematy:: akumulacja
Lactobacillus plantarum
selen
Lactobacillus sanfrancisco
zywnosc fermentowana
Lactobacillus brevis
bakterie
Saccharomyces cerevisiae
drozdze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zastosowanie tac z kratownica w procesie liofilizacji biopreparatu zawierajacego bakterie Lactobacillus plantarum
Autorzy:: Dziugan P.
Tematy:: tace
przetwory mleczne
przezywalnosc mikroorganizmow
Lactobacillus plantarum
biopreparaty
zywnosc fermentowana
kratownice
liofilizacja
chemia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Badania metapopulacyjne wybranych fermentowanych produktów pochodzenia roślinnego
Analysis of metapopulation of selected fermented foods of plant origin
Autorzy:: Ratajczak K.
Piotrowska-Cyplik A.
Myszka K.
Tematy:: zywnosc pochodzenia roslinnego
zywnosc fermentowana
mikroflora
bezpieczenstwo zywnosci
mikroorganizmy
metagenom
ogorki kiszone
kapusta kiszona
czosnek
chrzan
parametry fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "zywnosc fermentowana" wg kryterium: Temat