- Tytuł:
- Chemia żywności: praca zbiorowa. T. 1, składniki żywności
- Autorzy:
- Sikorski, Zdzisław E
Cybulska, Emilia Barbara Aut - Wydawca:
- Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Rok wydania:
- 2007
- Temat:
- Żywność - chemia.
Żywność - technologia.
Podręczniki. - UKD:
- 664:543](075.8)