Temat: ciasto pszenno-zytnie - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "ciasto pszenno-zytnie" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-5 z 5

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Właściwości reologiczne ciasta pszenno-żytniego z dodatkiem białek mleka
Autorzy:: Korzeniowska-Ginter, R.
Data publikacji:: 2006
Słowa kluczowe:: właściwości reologiczne
ciasto pszenno-żytnie
preparat serwatkowy
rheological properties
dough
whey preparations; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw zwiekszania udzialu maki zytniej w mieszaninie z maka pszenna na cechy reologiczne uzyskanego ciasta
Autorzy:: Abramczyk D.
Rothkaehl J.
Tematy:: wlasciwosci reologiczne
przetwory zbozowe
mieszanki maki
przetworstwo zbozowe
maka pszenna
maka zytnia
ciasto pszenno-zytnie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw wybranych polepszaczy na wlasciwosci ciasta i jakosc otrzymanych wyrobow
Autorzy:: Ceglinska A.
Tematy:: ciastkarstwo
technologia zywnosci
ciasto pszenne
dodatki do zywnosci
ciasta
paczki [ciastka]
wlasciwosci fizyczne
polepszacze pieczywa
jakosc
wyroby ciastkarskie
ciasto pszenno-zytnie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Energochłonność procesu wytwarzania struktury ciast żytnio-pszennych na przykładzie miesiarek spiralnych
Energy consumption in the process of rye-wheat cake structure shaping on an example of spiral mixers
Autorzy:: Wierzbicka A.
Gebski J.
Tematy:: piekarstwo
ciasto pszenno-zytnie
struktura ciasta
wlasciwosci reologiczne
miesienie
optymalizacja
czas mieszania ciasta
miesiarki spiralne
miesiarka spiralna Sigma MG 12
energochlonnosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zastosowanie kwasu mlekowego do jednofazowej produkcji chleba mieszanego
Tematy:: pieczywo mieszane
preparaty zakwaszajace
ciasto zytnie
piekarstwo
pieczywo pszenno-zytnie
firma Akwawit
kwas mlekowy
wypiek laboratoryjny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-5 z 5

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies