Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "bacterial fermentation" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Comparison of bacterial and yeast ethanol fermentation yield from Jerusalem artichoke [Helianthus tuberosus L.] tuberus pulp and juices
    Porównanie wydajności etanolu z bulw i soków z bulw topinamburu (Helianthus tuberosus L.) po zastosowaniu bakterii i drożdży
    Autorzy:
    Szambelan K
    Nowak J.
    Chrapkowska K.J.
    Tematy:
    yeast
    ethanol
    pulp
    juice
    Helianthus tuberosus
    bacteria
    distillery industry
    fermentation yield
    tuber
    Jerusalem artichoke
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Aktywnosc enzymatyczna i przydatnosc technologiczna bakterii fermentacji propionowej
    Autorzy:
    Kujawski M
    Tematy:
    technologia zywnosci
    wartosc technologiczna
    aktywnosc enzymatyczna
    pozywki hodowlane
    hodowla mikroorganizmow
    bakterie
    Propionibacterium
    fermentacja propionowa
    szczepionka bakterii fermentacji propionowej
    jakosc
    serwatka
    wydajnosc
    bialka serwatkowe
    aktywnosc proteolityczna
    dodatki do zywnosci
    sery
    kazeina
    food technology
    technological value
    enzyme activity
    culture medium
    microorganism culture
    bacteria
    propionic fermentation
    bacterial strain
    quality
    whey
    whey protein
    proteolytic activity
    food additive
    cheese
    casein
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw kultur starterowych na zmiany poziomu wybranych ksenobiotykow podczas utrwalania surowcow pochodzenia zwierzecego
    Autorzy:
    Steinka I
    Przybylowski P.
    Tematy:
    zmiany mikrobiologiczne
    peklowanie
    kielbasy fermentowane
    toksyny bakteryjne
    Staphylococcus
    nitrozoaminy
    Micrococcus
    surowce zwierzece
    aflatoksyny
    kultury starterowe
    drozdze
    mieso
    plesnie
    ksenobiotyki
    azotany
    fermentacja mlekowa
    bakterie chorobotworcze
    wlasciwosci sensoryczne
    zmiany fizykochemiczne
    utrwalanie zywnosci
    mikroorganizmy
    bakterie
    aminy
    microbiological change
    pickling
    fermented sausage
    bacterial toxin
    staphylococcus
    nitrosamine
    animal raw material
    aflatoxin
    starter culture
    yeast
    meat
    mold
    xenobiotic
    nitrate
    lactic fermentation
    pathogenic bacteria
    sensory property
    physicochemical change
    food preservation
    microorganism
    bacteria
    amine
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies