Temat: białko serwatkowe - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Importance and Application of Whey Protein Components
Autorzy:: Chrzanowska, J.
Dąbrowska, A.
Nowak, M.
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: serwatka
bialko
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Bialko z serwatki
Tematy:: bialka serwatkowe
bialko
tkanka miesniowa
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Importance and Application of Whey Protein Components
Autorzy:: Chrzanowska J.
Dabrowska A.
Nowak M.
Tematy:: serwatka
bialko
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ zmiennego czasu ubijania na właściwości reologiczne pian otrzymanych z różnych preparatów białek serwatkowych i sproszkowanej albuminy jaja
Effect of changing whipping time on rheological properties of foams produced from various whey protein preparations and powdered egg albumin
Autorzy:: Nastaj, M.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: albuminy
bialka serwatkowe
bialko
piana
pienienie
preparaty bialkowe
skladniki funkcjonalne
sproszkowana albumina jaja kurzego
ubijanie
technologia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ zmiennego czasu ubijania na właściwości reologiczne pian otrzymanych z różnych preparatów białek serwatkowych i sproszkowanej albuminy jaja
Effect of changing whipping time on rheological properties of foams produced from various whey protein preparations and powdered egg albumin
Autorzy:: Nastaj M.
Tematy:: albuminy
bialka serwatkowe
bialko
piana
pienienie
preparaty bialkowe
skladniki funkcjonalne
sproszkowana albumina jaja kurzego
ubijanie
technologia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka spożywczych produktów białkowych
Characterization of nutritional protein products
Autorzy:: Pasko, P.
Tematy:: zywienie czlowieka
produkty bialkowe
produkty spozywcze
bialko
zywnosc pochodzenia zwierzecego
bialka mleka
bialka serwatkowe
zywnosc pochodzenia roslinnego
produkty zbozowe
zawartosc bialka
jaja spozywcze
bialko jaja
mieso
wartosc odzywcza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ warunków ekstruzji na powstawanie niejednorodności w rozkładzie gęstości elektronowej w produkcjach skrobiowo-białkowych
Influence of extrusion-cooking conditions on the formation of electron density inhomogeneitis in starch-protein products
Autorzy:: Jamroz, J.
Pikus, S.
Włodarczyk-Stasiak, M.
Olszewska, E.
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: sklad surowcowy
bialka serwatkowe
ekstruzja
produkty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
kazeina kwasowa
rozklad gestosci
niejednorodnosc
bialko sojowe
gestosc elektronowa
produkty bialkowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw warunkow ekstruzji na powstawanie niejednorodnosci w rozkladzie gestosci elektronowej w produkcjach skrobiowo-bialkowych
Influence of extrusion-cooking conditions on the formation of electron density inhomogeneitis in starch-protein products
Autorzy:: Jamroz J.
Pikus S.
Wlodarczyk-Stasiak M.
Olszewska E.
Tematy:: sklad surowcowy
bialka serwatkowe
ekstruzja
produkty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
kazeina kwasowa
rozklad gestosci
niejednorodnosc
bialko sojowe
gestosc elektronowa
produkty bialkowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wlasciwosci funkcjonalne alfa-laktoglobuliny
Autorzy:: Leman J.
Tematy:: wlasciwosci zelujace
bialko
zywnosc
stan fizjologiczny
wlasciwosci fizyczne
struktura
alfa-laktoglobulina
denaturacja termiczna
bialka serwatkowe
wlasciwosci funkcjonalne
wiazanie wapnia
pH
wlasciwosci emulgujace; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Kotlet schabowy bez schabu
Autorzy:: Zalewski S.
Jedrzejczyk H.
Tematy:: izolaty bialkowe
zywnosc
miso
bialko sojowe
tofu
soja
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
preparaty bialkowe
hydrolizaty bialkowe
mleko
produkty sojowe
wartosc odzywcza
tempeh
bialka mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "białko serwatkowe" wg kryterium: Temat