Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "cechy kulinarne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Badania wspolzaleznosci pomiedzy wybranymi cechami fizykochemicznymi i sensorycznymi miesa jalowek o roznym genotypie
    Researches on relationships between particular of physico-chemical and sensorial features of meat of different genotypes heifers
    Autorzy:
    Smiecinska K.
    Wajda S.
    Tematy:
    barwa
    mieso wolowe
    bydlo czarno-biale
    genotyp
    mieso kulinarne
    tluszcz srodmiesniowy
    cechy jakosciowe
    bydlo Limousine
    jalowki
    jakosc
    pH
    bialko ogolne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Okreslenie przydatnosci wybranych preparatow enzymatycznych do poprawy jakosci miesa wolowego
    Determination of the usefulness of selected enzymatic preparations to improve the quality of beef
    Autorzy:
    Krasnowska G
    Sobkow B
    Dabrowska M
    Pelc M
    Tematy:
    Yarrowia lipolytica
    mieso wolowe
    preparat YO
    preparaty enzymatyczne
    jakosc
    drozdze
    doskonalenie jakosci
    kruchosc miesa
    mieso kulinarne
    dojrzewanie miesa
    enzymy proteolityczne
    hydroliza enzymatyczna
    cechy jakosciowe
    preparat YG
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Okreslenie przydatnosci wybranych preparatow enzymatycznych do poprawy jakosci miesa wolowego
    Determination of the usefulness of selected enzymatic preparations to improve the quality of beef
    Autorzy:
    Krasnowska, G
    Sobkow, B
    Dabrowska, M
    Pelc, M
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Yarrowia lipolytica
    mieso wolowe
    preparat YO
    preparaty enzymatyczne
    jakosc
    drozdze
    doskonalenie jakosci
    kruchosc miesa
    mieso kulinarne
    dojrzewanie miesa
    enzymy proteolityczne
    hydroliza enzymatyczna
    cechy jakosciowe
    preparat YG
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wyniki badania cech jakosciowych i sensorycznych elementow kulinarnych mlodego bydla rzeznego rasy ncb
    Study of quality and sensorical traits of different culinary cuts from young slaughter cattle of Polish Fresian breed
    Autorzy:
    Grzeskowiak E
    Borzuta K.
    Strzelecki J.
    Tematy:
    bydlo
    zwierzeta mlode
    bydlo nizinne czarno-biale
    mieso wolowe
    ocena jakosci
    wyrozniki jakosci
    barwa
    kruchosc miesa
    mieso kulinarne
    bydlo rzezne
    tusze wolowe
    cechy jakosciowe
    analiza jakosciowa
    soczystosc
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies