Autor: Jakubczyk, M - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Napoje mleczne z udzialem tradycyjnych i nowych mikroorganizmow
Autorzy:: Kosikowska M.
Jakubczyk M.
Tematy:: zdrowie czlowieka
Streptococcus salivarius
kumys
Bifidobacterium
jogurt
mleko acydofilne
bakterie mezofilne
bifidobakterie
kefir
mikroflora jelitowa
bakterie termofilne
cechy organoleptyczne
napoje fermentowane
Lactococcus
zywienie czlowieka
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Odzywcze i terapeutyczno-profilaktyczne wartosci mlecznych napojow fermentowanych
Autorzy:: Jakubczyk E.
Kosikowska M.
Tematy:: paciorkowce
zdrowie czlowieka
spozycie
przewod pokarmowy
dwutlenek wegla
mleczarstwo
produkcja
jogurt
mikroflora
enzymy proteolityczne
choroby czlowieka
fermentacja mlekowa
kwas mlekowy
napoje fermentowane
napoje mleczne
wartosc odzywcza
kwas octowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakosc jogurtow produkowanych w Polsce
Quality of yoghurts produced in Poland
Autorzy:: Jakubczyk E
Kosikowska M
Skarzynska M
Tematy:: analiza zywnosci
przetwory mleczne
ocena jakosci
napoje mleczne fermentowane
mleczarstwo
Polska
wymagania jakosciowe
normy europejskie
normy polskie
jogurt
badania analityczne
mikroflora; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena mozliwosci zastosowania klasycznych i zmodyfikowanych pozywek MRS do oznaczania zawartosci L.acidophilus w produkowanych w Polsce asortymentach mleka fermentowanego
Autorzy:: Kosikowska M.
Jakubczyk E.
Jaworski S.
Tematy:: mleczarstwo
Polska
Bifidobacterium
mleko fermentowane
mleko acydofilne
jogurt
kultury bakteryjne
pozywki
Lactobacillus delbrueckii
napoje fermentowane
asortyment
pozywka MRS
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus acidophilus; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Porownanie wykrywalnosci Bifidobacterium species w selektywnych pozywkach MRSCD i BLSL3
Autorzy:: Kosikowska M.
Jakubczyk E.
Lindemann T.
Bartecka B.
Tematy:: wykrywanie drobnoustrojow
mleczarstwo
pozywka BL SL3
napoje fermentowane
napoje mleczne
Bifidobacterium
pozywka MRSCD
jogurt; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja