Temat: utlenianie - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "utlenianie" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 52

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Nasiona mieszańców testowych Brassica napus L. z udziałem rzepaku resyntetyzowanego jako źródło tłuszczu i związków witamino-E aktywnych
Autorzy:: Szala L.
Cegielska-Taras T.
Siger A.
Sosnowska K.
Nogala-Kalucka M.
Tematy:: przeciwutleniacze naturalne
utlenianie
lipidy
witamina E; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Utlenienie lipidów
Autorzy:: Domiszewski Z.
Tematy:: utlenianie
lipidy
technologie
przemysl rybny
autooksydacja
wolne rodniki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Charakterystyka lipidow ziarna pszenicy oraz wplyw ich przemian na jakosc i wartosc wypiekowa maki
Autorzy:: Konopka I.
Rotkiewicz D.
Tematy:: maka
utlenianie
wartosc wypiekowa
przemiany lipolityczne
ziarno
lipidy
jakosc
pszenica; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Characterization of lipids from vegetable bio-oils II.Thermokinetic evaluation of oxidative stabilities of some vegetable oils
Charakterystyka lipidow bioolejow roslinnych II.Termokinetyczna ocena stabilnosci utleniajacych wybranych olejow roslinnych
Autorzy:: Kowalski B.
Pienkowska H.
Zadernowski R.
Tematy:: surowce roslinne
utlenianie
zywnosc
oleje roslinne
kwasy tluszczowe
stabilnosc
lipidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Termokinetyczna analiza utleniania olejow i tluszczow jadalnych
Autorzy:: Kowalski B.
Tematy:: analiza zywnosci
utlenianie
tluszcze jadalne
oleje jadalne
lipidy
chemia zywnosci
analiza termiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Przeciwutleniacze i ich rola w opóźnianiu niepożądanych przemian tłuszczów spowodowanych utlenianiem
Autorzy:: Szukalska E
Tematy:: przemiana tluszczowa
utlenianie
przeciwutleniacze syntetyczne
tluszcze
przeciwutleniacze naturalne
lipidy
przeciwutleniacze
mechanizm dzialania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Naturalne przeciwutleniacze w przetworach rybnych i miesnych
Autorzy:: Zachwatowicz T.
Tematy:: przetwory miesne
utlenianie
przechowywanie
lipidy
rozmaryn
przeciwutleniacze
Rosmarinus officinalis
przetwory rybne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Utlenianie lipidow w wyrobach z rozdrobnionego miesa drobiowego ogrzewanych roznymi metodami i przechowywanych w warunkach chlodniczych
Autorzy:: Pikul J.
Tematy:: przetwory miesne
ogrzewanie
mieso rozdrobnione
utlenianie
przechowywanie
obrobka termiczna
lipidy
mieso drobiowe
chlodnictwo; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Stability of fish lipids during microwave heating
Stabilnosc lipidow rybnych podczas ogrzewania mikrofalowego
Autorzy:: Kolakowska A
Bienkiewicz G.
Tematy:: technologia zywnosci
utlenianie
obrobka termiczna
ogrzewanie mikrofalowe
stabilnosc
sledzie
lipidy
tkanka miesniowa
ryby; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw konfiguracji geometrycznej oktadecenowych kwasow tluszczowych w zywnosci na szybkosc utleniania lipidow
Autorzy:: Szukalska, E
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: odpornosc na utlenianie
utlenianie
oliwa z oliwek
zywnosc
olej rzepakowy
lipidy
triacyloglicerole
kwasy tluszczowe nienasycone
oxidation resistance
oxidation
olive oil
food
rapeseed oil
lipid
triacylglycerol
unsaturated fatty acid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 52

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies